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きょう食べたものと日々の記録
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根菜のきんぴら
2013.10.21 Mon 22:32 | 野菜
今日も1日充実していました。充実しすぎておなかいっぱい。

＜今日の夕ごはん＞
　・根菜（にんじん・ごぼう・さつまいも）のきんぴら
　・冷奴
　・レタスサラダ＋ゆでたまごピクルス
　・ごはん
　・味噌汁（赤味噌・なす）

週末のマクロビ教室から根菜料理が作りたくて仕方ないです。さつまいもが甘くて砂糖なしなしでも美味しいです。
たまごのピクルスはまた作ってしまいました。これがあるだけで日々の生活が潤います。
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Posted by newbunny  | Comment(0)
お味噌汁ごはん
2013.10.20 Sun 12:59 | 野菜
大雨で寒い1日でした。今朝は早くからびしょぬれで買出しです。

＜今日の夕ごはん＞
　・お味噌汁ごはん
　・豚肉とニンジンのソテー

先週の金曜日にいただいたらとっても美味しかった白味噌の味噌汁。仙台麩がボリュームあっておいしいんだ。
冷え切ってしまった身体には癒しです。
Posted by newbunny  | Comment(0)
ユルマクロビ教室
2013.10.19 Sat 21:55 | 野菜
高校時代の友人の知り合いの方のマクロビ教室に参加しました。厳密ではない、日々の生活に取り入れられるお料理でとっても楽しかったし勉強になりました。ニンジンの切り方にも意味があるのは知らなかった～。やっぱり料理は奥が深いわ。

 先生と友人にかぼちゃのスコーンとマーマレードスコーンを焼きました。玉子もバターを使っていないシンプルなスコーンです。カボチャのスコーンはレーズンとかあったらより美味しいだろうな。最近のカボチャは水分量が減ってきたのであつかいやすいです。
Posted by newbunny  | Comment(0)
さつまいもとれんこんの炒め煮
2013.10.10 Thu 19:25 | 野菜
週の後半で少し疲れ気味。気持ちだけは明るく、前向きに。

＜今日の夕ごはん＞
　・さつまいもとれんこんの炒め煮
　・おくらのおひたし
　；酢れんこん＆キュウリの浅漬け
　・味噌汁（赤味噌・麩）
　・ごはん

さつまいもやれんこんが美味しい時期になってきましたね。甘いのにしょっぱい味が美味しいんだな。
Posted by newbunny  | Comment(0)
秋の和定食
2013.10.07 Mon 21:42 | 野菜
5年以上ぶりに髪の毛をばっさり切りました。思いのほか会社の方にいわれました。ちびまるこちゃんとか、ヤングになったとか。褒め言葉として受け止めたい。

＜今日の夕ごはん＞
　・栗おこわ
　・大根のお吸い物
　・バターナッツかぼちゃ煮
　・酢れんこん
　・タイ風ささみサラダ

いつも朝に夕食も作るけれど、今日は特に作っておいてよかったーと思えました。栗おこわは母からいただきました。
すごく疲れているけど、これだけの和食を食べると心が癒されます。料理の力はすごい。
Posted by newbunny  | Comment(0)
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