昨日～朝は寒かったですね。真冬です。

＜今日のお弁当＞
①コロッケ
②かぼちゃの煮物
③酢れんこん
④玉子焼き

①先日コロッケを作ったときにこっそり小さいお弁当用をつくりました。
②雪化粧という品種です。甘くておいしいです。

















＜今日の夕ごはん＞
①デミグラスマスタードハンバーグ
②浅漬け
③味噌汁
④ごはん

①先日のつくったハンバーグです。マスタードを入れて少し味を変えました。
②かぶと白菜は冬ならではの美味しさです。

今朝起きたら雪景色でしたね。寒いわけです。

＜今日のお弁当＞
①チャーハン
②さつまいものバター蒸し
③せりときのこのおひたし
④ゆでたまご

今年のお弁当はあと少しで終わります。
今週は冷凍してある食材をうまく使っていこうかと思っています。
①早速このチャーハンに冷凍していた春巻きをこまかく刻んで入れました。

















＜今日の夕ごはん＞
①ぶりのあらの照り焼き
②ホウレン草の和風タルタル
③味噌汁（赤味噌・きのこ・せり）
④ごはん

①ぶりだけあって身がおおきいです。骨はあるけれどやはりおいしいです。
②テレビでやっていました。マヨネーズは使わないで味噌をいれて和えます。

連休中の最終日の今日がさらに寒いです。朝から時々雪が舞ったり晴れたりという天気でした。
雪が降り出す寸前が一番寒いと思うのですがみなさんはどう思いますか？
今日は午後からお出かけをしたのですが、夕方帰るころがとても寒かったです。
空が悪い色していました。

＜今日のお昼ごはん＞
①さつまいもごはん
②小うどん
③酢の物

①以前作ったものを冷凍していたごはんです。休日のお昼ごはんはこういうストックが助かります。
ちなみに主人は昨日のちらし寿司でした。

















＜今日の夕ごはん＞
①煮込みハンバーグ
②にんじんサラダ
③酢の物
④ごはん
⑤ビール

①主人のリクエストの煮込みハンバーグは25日の記念日につくりました。デミグラスソース缶をベースに赤ワインやハチミツ、醤油など自分で味付けしてみました。来年は自分で作ってみようかな。
⑤ビールを飲んだら案の定寝てしまいました。最近お酒を飲むと眠くなってしまって困ってしまいます。
それにしてもこの３連休は比較的飲んだほうです。昔はもっと飲めたのにな。

クリスマスイブの夕食は何にしようかと考えていたら！と思いつきました。

＜今日の夕ごはん＞
①ちらし寿司
②茶碗蒸し
③せりのお吸い物
④酢の物

①今日は鮭のあらを焼いてほぐして入れました。
鮭の身をほぐすというよりというか、骨をとるのは大変でしたがちらし寿司によく合うと思います。
酢飯もほどよくきいて優しいちらし寿司になりました。ちなみに酢れんこんも自作です。
②茶碗蒸しはいろいろ試しましたが弱火で20分がいちばん「す」になりにくくて美味しいと思います。
③この時期になると「せり」が美味しい季節です。わたしはこの「せり」が大好きなのです。
④酢に漬けると赤くなるかぶを買いました。まだ日にちが立っていないのでほんのりな赤色です。

















＜今日のデザート＞
①米粉のミニロールケーキ
②紅茶

①米粉でロールケーキを焼きました。口どけがふんわりなめらかです。
改善点はたくさんありますが、初めて一人で焼いたロールケーキとしては上出来です☆
クリスマスにケーキを焼く心の豊かさを大切にしたいと思います。
クリスマスイブは、主人といフィギュアスケートを見て過ごしました。
男子女子ともに素晴らしいなスケーティングでした。素敵な音楽に心も癒されます。

今日から3連休です。クリスマスというわけではないのですが、２４日、２５日とも用事があるため２３日の今日はいろいろやることをやる日です。朝から食材の買出しと部屋全体ののワックスがけをっして、身体はへとへとでした。でもそのおかげで心はすっきりです。明日からの予定をこなせそう。

＜今日のお昼ごはん＞
①湯豆腐+温野菜
②だいこんとニンジンの煮物
③ごはん

①湯豆腐がおいしい季節になってきました。豆腐のほかにきのこや白菜をいれました。主人曰く、湯豆腐のおいしさがわかるようになると大人らしいです。確かに子供のときよりも今が美味しいかも。

















大根とにんじんの煮物も味がしみて美味しかったです。和食は安心しますね。

















＜今日の夕ごはん＞
①きのこの豆乳クリームソースごはん
②冬野菜の酢の物

①東京のお店で食べた味をリメイク２弾目です！豆乳でクリームソースを作り、きのこをたくさん入れました。アクセントでごはんに青じそをかけたのですが、これがよいアクセントになります。
昨日作ったかぼちゃのニョッキもいれたらおいしい。クリームソースも合います。