クリスマスイブの夕食は何にしようかと考えていたら！と思いつきました。

＜今日の夕ごはん＞
①ちらし寿司
②茶碗蒸し
③せりのお吸い物
④酢の物

①今日は鮭のあらを焼いてほぐして入れました。
鮭の身をほぐすというよりというか、骨をとるのは大変でしたがちらし寿司によく合うと思います。
酢飯もほどよくきいて優しいちらし寿司になりました。ちなみに酢れんこんも自作です。
②茶碗蒸しはいろいろ試しましたが弱火で20分がいちばん「す」になりにくくて美味しいと思います。
③この時期になると「せり」が美味しい季節です。わたしはこの「せり」が大好きなのです。
④酢に漬けると赤くなるかぶを買いました。まだ日にちが立っていないのでほんのりな赤色です。

















＜今日のデザート＞
①米粉のミニロールケーキ
②紅茶

①米粉でロールケーキを焼きました。口どけがふんわりなめらかです。
改善点はたくさんありますが、初めて一人で焼いたロールケーキとしては上出来です☆
クリスマスにケーキを焼く心の豊かさを大切にしたいと思います。
クリスマスイブは、主人といフィギュアスケートを見て過ごしました。
男子女子ともに素晴らしいなスケーティングでした。素敵な音楽に心も癒されます。