残暑厳しすぎます。会社に行っているときよりも暑さが身体にこたえます。

＜今日のお昼ごはん＞
①揚げ物玉子とじ丼
②夏野菜スープ

①昨日の揚げ物を少しいただいて（恥ずかしかったけれどいただきました）玉子でとじて丼にしました。

















＜今日の夕ごはん＞
①坦々麺
②ニンジンのマスタードサラダ

①この坦々麺もNHKの「今日の料理」でやっていたものです。
我が家にはラー油がないので豆板醤で代用です。赤みがあるとイメージが↑ですが、味はとっても美味しいです。練りゴマをいれるのでコクがでます。

久しぶりに返ったためなのか、夕食はわたしの好きな手巻き寿司でした。
お刺身・揚げ物・納豆・サラダ、とにかくわっしょいです。母はすごいなぁ。

今日はお休みです～。この日を待っていました！！

＜今日のお弁当＞
①ミニトマトオムレツ
②鶏つくねと焼きねぎのポン酢醤油和え
③じゃがいものチーズ焼き
④インゲンとしいたけのソテー

①オムレツにミニトマトを入れるだけでとっても深い味になります。
③昨日のさらだのリメイクです。

残暑が厳しいですね。今日も暑いです。

＜今日のお弁当＞
①青じそチャーハン
②ゆでたまご
③ごろごろじゃがいもとインゲンのサラダ
④しいたけのソテー

①夏の暑さに優しい青じそのチャーハンはしょうがも利かせます。
③朝必死で蒸しあげたサラダ。じゃがいもは蒸すのが一番美味しいです。
時間はかかりますが最初に小さく切って時間の短縮です。

日中は日差しが強くて、残暑が厳しいですね。逆に夕方はとっても涼しくて過ごしやすいです。

＜今日のお弁当＞
①にんじんのきんぴら～豆板醤炒め～
②しいたけのマヨネーズ焼き
③鶏つくねと焼きねぎの照り焼きソース
④ゆでたまご
⑤ミニトマト

夏らしい色のお弁当になりました。食中毒が気になるので、いつもより火を長く通します。


















今日は主人は飲み会。わたしは歯医者に行ってきたのですが、まさかの麻酔＋追加麻酔に夕食は大分おそくひっそりいただきました～。