連休２日目です。お休みがあるだけで幸せな気分になれます。
お天気すっきりしてほしいなぁ。

＜きょうのお昼ごはん＞
①あんかけ玉子とじうどん
②きゅうりとだいこんとニンジンのマヨネーズサラダ

①あんかけうどんは昨日冷凍うどんを安く手に入れたので躊躇無く作りました（家の近くのスーパーの冷凍うどんは高すぎて買えません！）「あんかけ玉子とじうどん」は実家近くのうどん屋さんのメニューです。うどん屋さんの味を目指しているけど難しいなぁ。。









＜きょうのおやつ＞
①抹茶のドリンク

①元同僚と久しぶりに会いました。彼女の転職先のことやお互いの近況報告であっという間に時間が過ぎてしまいました。同職業の方と話をするのはやっぱり楽しいです。
注文したドリンクは春のような優しい色使いの抹茶ドリンクでした。おいしかった～。









＜きょうの夕ごはん＞
①ドリア
②野菜スープ
③とうふ

①ドリアは前回ホワイトソースがダマになってしまい↓でした。今回はうまくいきました！！
あと気持ちもう少し柔らかいホワイトソースを目指したいところです。次は大丈夫そう。
②野菜スープはお茶に出かける前に野菜に塩をまぶしました。そうすると野菜からうまみのスープがでてよりいっそうおいしくなります。最近出かけるときはごはんのことを考えます。下ごしらえなどして出かけるのは少し余裕が出てきたかなぁ。

お昼に学生時代の友人が親子で着ました。
半年以来の息子さんは１歳になって大きくなっていました。
身体が大きくなったというよりは心の成長がすごくて、人見知りがすごかったです。
わたしは少ししたら慣れて大丈夫だったのですが、わたしの夫にすごく人見知りで笑えました。
笑わないどころか、ごはんすら食べれず、夫は完全に悪者でした。

お昼ごはんにハンバーグをご馳走しました（画像はなし）
ハンバーグ、日に日ににおいしくなっています（いつも自画自賛です）
友人は子供を片手に食べていました。やっぱりお母さんはすごいなぁ。

＜今日の夕ごはん＞
①ホタルイカのスパゲッティ
②かぼちゃとさつまいもの煮物
③きゅうり・ニンジン・だいこんのマヨネーズサラダ

①ホタルイカは大好きで、季節に１回は食べたい１品です。そのまま食べるのも好きですが、わたしはスパゲッティに入れるのが好きです。オリーブオイルとの相性がいいと思います。
②かぼちゃとさつまいもの煮物、さつまいもはお昼に友人の息子さんに出したものです。完食してくれました。蒸して煮て手間はかかるけれど、やっぱり丁寧に作ると違いますな。

今週は４日間だけなので、仕事が集中しています。
週も後半になるとお弁当もよく考えてつくります。

＜きょうのお弁当＞
①青菜の梅和え
②きんぴらごぼう
②ゆでたまご
④ミニトマト
⑤鶏のから揚げ










わたしの会社は社員食堂を費を会社が負担してくれるので、お弁当は夫のみです。今日のメニューが鶏のから揚げときんぴらごぼうだったのが笑えました。家のメニューとよくかぶると同僚もいいます。

この日の夜は送別会でした。
モンゴル料理をたべたのですが、美味しかった楽しかったー！

マンデーディレー！！

今週は突然雨が降ったり変な天気が続きます。

＜きょうのお弁当＞
①いわしの蒲焼丼
②ゆでたまご
②ごぼうサラダ

いわしは手でさばきました。こないだよりうまくできました！
魚料理も上手になりたいです。









＜きょうの晩ごはん＞
①さばのから揚げ
②かぼちゃの煮物
③ステックサラダ　味噌ドレッシング
④お味噌汁
⑤ごはん

①さばのから揚げも昨日の塩焼きに続きジューシーでおいしかったです。
②かぼちゃの煮物はかぼちゃがあまりおいしくなかったのが残念です。
（煮方もあるけど蒸したときも皮が硬くて味もいまいちで残念でした）
③ステックサラダは味噌ドレッシングでたべました。
卵黄が入った贅沢なドレッシングです。






 

今日は忙しい１日でした。ぐったりです。

＜きょうのお弁当＞
①ゆでたまご
②おひたし
③ハンバーグ　トマトマスタードソース
④さつまいものバター煮

ハンバーグは自家製冷凍食品です。助かる助かる。









＜きょうの晩ごはん＞
①さばの塩焼き
②大根ステーキ
③長いもときゅうりの梅あえ
④スナップエンドウのお味噌汁
⑤ごはん

①さばの塩焼きはジューシーでおいしかったです。スチームロースターで焼く魚は最高においしいです。②大根ステーキは蒸した大根を焼いてあんかけをかけたもの。手間がかかりました。時間短縮とか改善の余地はありそう。次に料理するのが楽しみです。









昨日食べようとした冷凍したチーズケーキは、母からもらったもの。ただ昨日は天ぷらでおなかがいっぱいで今日食べることにしました。最近甘いものを少し控えているのでより嬉しくおいしく感じました。