今日はとても寒いですね。帰る時は雪がちらついていました。こういうのが寒いです。

＜今日のお弁当＞
①鮭の塩焼き
②れんこんのきんぴら
③青梗菜のおかかマヨあえ
④玉子焼き

①鮭は切り身も買いますが、あらを買うことが多いです。切り身よりも脂がのっています。

















＜今日の夕ごはん＞
①豚汁（赤味噌）
②ごはん
③冷奴・オリーブオイルかけ
④キャベツときゅうりの酢の物

①今年初めて豚汁をつくりました。味噌汁の「味噌」にかぎっては夫婦で意見がいつもあいません。
主人は「赤味噌」、わたしは「あわせ味噌」で育ってきているのでしかたないのです。
そういうことでお味噌汁は隔日で作っています。（赤・あわせ・赤・あわせ・赤）。今日は赤味噌の日だったし、どうしても主人が赤味噌で豚汁をというので折れました。
これはこれでおいしいですけどね。味噌の違いを何か楽しんでます。

夕食後、コーヒーを飲みながらパウンドケーキをいただきました。ほっとできる瞬間です。
小さなケーキ、これからも作っていきたいと思います。

月曜日になりました。今日は比較的温かいし、過ごしやすいです。

＜今日のお昼ごはん＞
①キャベツソテーのサンドイッチ
②豚肉ときのこの味噌ソテー
③かぼちゃの煮物
④ゆでたまご

①きゅうりやトマトなどのサンドイッチに使う野菜が高いです。こういうときはアレンジで代用です。今日はキャベツソテーです。キャベツのシャキシャキ感と甘みがマスタードマヨネーズによく合います。

















＜今日の夕ごはん＞
①赤魚のねぎしょうゆ焼き
②かぼちゃサラダ
③ごはん
④味噌汁 （タマネギ・しめじ）

①実家の母がよく作ってくれました。母にレシピを聞いてつくりました。お醤油がもう少しかければよかったです。赤魚はこの食べ方が一番おいしいです。

今日はとても温かいです。昨日は日中外を歩いたのですが、あったかくて春の気配がうっすらしました。春が待ち遠しいです。

＜今日の朝ごはん＞
①茶碗蒸し
②ごはん

①朝から茶碗蒸しと思われるかもしれないけれど、いろいろ下ごしらえをした蒸し器の一番最後に蒸しました。中には、鶏肉。餅・しめじ・銀杏がはいっています。
昨日使った玉子が半分残っていたのでそれもいれたので、いつもより玉子の味が濃い茶碗蒸しになりました。茶碗蒸し＋ごはんは素敵な味がします。

















＜今日のお昼ごはん＞
①パン
②カブとコーンのスープ

②今日は昼過ぎまで主人とお出かけをしてきました。お昼は少し遅くなることを覚悟したので、朝からスープを煮込んでおきました。このスープは新作です。
かぶとタマネギを蒸してコーンスープに混ぜました。バーミックス（ミキサー）にかけたので口当たりがとても滑らかです。ポイントは「カブ」と「とうもろこし」の味のバランスがちょうど良くすることです。レシピができてきたのでまた作りたいと思います。

















＜今日の夕ごはん＞
①鶏肉とゴボウの炊き込みご飯
②味噌汁（赤味噌・大根）
③かぼちゃサラダ

①ゴボウが１本残っていたので、今日は炊き込みご飯にしました。ゴボウの味を出したいので、少し大きめにきりました、鶏肉を入れるだけですごくおいしくなります。
②見切り品のかぼちゃでつくったかぼちゃサラダは色もきれいでとても美味しかったです。これも朝下ごしらえをしました。主人が絶賛な１品です。

昨日主人とドキュメンタリーをみて、いろいろ考えさせられました。
今朝はNHK連続テレビ小説、ラスト２分の衝撃的な展開に主人と興奮してしまいました。
あまりテレビはみないわたしが、こんなにテレビに感情を左右されたのは久しぶりだな。

＜今日のお昼ごはん＞
①さつまいもごはん
②鶏肉とねぎのお吸い物
③カブの甘酢漬け

②主人にはお餅を２切れいれてお雑煮風にしました。関東のお雑煮は鶏肉が入っています。

















＜今日の夕ごはん＞
①アジフライ＋タルタルソース
②キュウリとだいこんとニンジンの浅漬け
③ごはん
④味噌汁（青梗菜・しめじ）

①土日のどちらかに夫婦で買出しをしています。今日はアジがとてもおいしそうだったので、アジフライにしてみました。小麦粉の代わりに米粉をつかったのですが、これが大正解でした。衣はさくさくなのに、身はもっちりフアフアしていておいしいアジフライになりました。
今日は頑張ってタルタルソースもつくりました。（写真上）。たまご・きゅうり・にんじん・ねぎをマヨネーズに混ぜるだけなのにとっても美味しいソースになります。
②大根は、面取りしたときにでたものです。野菜はできる限り皮も食べるし、なるべく全部食べるようにしています。皮には栄養があるというし、ゴミも少なくなります。