久しぶりにケーキを焼いてみました。12cm型の小さいケーキです。お菓子を作っても2人暮らしだから、これぐらいがお腹にも優しいです。さらに色々な味が楽しめるので、今年は小さいお菓子に力を入れていこうと考えています。このパウンドケーキはいつもより半分の材料でつくりました。たまごも1個でできるのもポイントです。粉砂糖をかけるだけでこんなに素敵なケーキになってくれます☆
お菓子を作るというのは日常生活の贅沢だとわたしは思います。いろいろなことに感謝できます。

今日も朝から雨です。朝から雨のにおいがするのはすごく久しぶりです。東京は雪らしいですね。


＜今日のお弁当＞
①さつまいもごはん
②大根の煮物
③玉子焼き
④ウインナーとたっぷり野菜のソテー

①さつまいもごはんは、すごく簡単なのにさつまいもの甘さが気わだっておいしいです。
②大根の煮物は今週小出しにしていたものです。これも今日が最後です。おいしいかったぁ。

















＜今日のお昼ごはん＞
①生クリームいりどら焼き
②大根の煮物

今日はお休みなので、のんびり本屋に行ったりして自分の時間を楽しみました☆週に１回、こういう時間が必要です。お昼ごはんはコンビニで買ったどら焼きと、どうしてもお弁当に入りきれなかった大根１つをがあったことに気が付き、いただきました。

















＜今日の夕ごはん＞
①チキンと大根のトマト煮
②中華風サラダ
③カブの甘酢漬け
④味噌汁（わかめ・ねぎ）
⑤ごはん

①先日TVで紹介していたものをつくりました。そのとき、優勝した料理だけあって、簡単なのにお店のようなオシャレな味になりました。そして何よりも素材の味をよく生かしていると思います。
わたしは、大根の煮方を少し失敗してしまい、米のとぎ汁の匂いが少し残ってしまったのですが、トマトとにんにくで消えました。次は気をつけます。

時々、鍋や調理器具について質問を受けます。
わたしは鍋や調理道具には自分なりのこだわりをもって使っています。
あくまで個人的な意見や思考ですが、参考までに少しずつ紹介していきたいと思います。

まず初めにスライサーです。よくにんじんをスライスするときに使用しています。
もちろん、包丁を使うこともあるのですが、サラダなどの繊細な料理にはスライスをしたほうがより口当たりがいいと思います。
このスライサーはもう何年も使っていて、東京に行くときも母に頼んで持たせてもらったし、お嫁にいくときにも持っていったぐらいお気に入りの道具です。

太細タイプとわかれていて、料理の内容や気分で細さが変わります。そしてすばらしいのが、スライスの際に入れる「力」で細さが変わるのです！道具も使い方しだいで料理の幅がひろがります。

ただ手を切らないように気をつけるのが必要です。　（今まで1～2回切ったことがあります。）
今から買うなら「安全器」とかついているほうがいいかもしれないけれど、力の入れ具合がわかるこのスライサーがお気に入りです。

今日は久しぶりに（今年初めて）雨が降りました。冬の雨って寒いのね。
でも乾燥が続いているので恵みの雨だと思います。湿度があるって素敵なことです。

＜今日のお弁当＞
①大根のきんぴら
②ゆでたまご
③モロッコインゲンの梅和え
④コロッケ

①大根きんぴらは水分をとばしながらつくります。
この時期の大根は水分が多いのでフライパンの蓋はしません。
④先日作った自家製冷凍食品のコロッケです。忘れたころに小出ししていきます。

















＜今日の夕ごはん＞
①いわしの蒲焼丼
②トマト
③漬物
④味噌汁（サトイモ・ねぎ）

①鰯は手でひらいて冷凍しておいたものです。片栗粉をまぶしてソテーして、甘ダレをからめます。

















この甘たれにはしょうがをきかせています。職場の方にいただいた「生姜茶」をつかっています。
このままお湯を注いで生姜ドリンクはもちろん、料理にも使えます。
手軽だし、「つや」もでるし、照り焼きには最適だと思います。

ここ数日眠くて眠くて仕方ないです。１０時くらいに寝ています。

＜今日のお弁当＞
①大根の煮物
②玉子焼き
③ゴボウサラダ
④豚肉の炒め物

ここ数日野菜たっぷりお弁当です。

















＜今日の夕ごはん＞
①カレイの塩焼き+大根おろし
②浅漬け
③さつまいもの煮物
④お味噌汁
⑤ごはん

①祖母にいただいたカレイは今日は塩焼きにしました。魚用フライパンのテフロンが落ちてきているのでくっつきます。油を引けばよかったです。料理は失敗も大切です。
見た目はさておき、味はすごくおいしかったです。大根おろしもおいしいです。