今日も冬のような寒さです。桜は満開といわれていますが、近所ではまだ蕾の桜を見かけます。

＜今日のお弁当＞
①ゆでたまご
②鶏つくねと玉ねぎのバターいため
③さつまいもサラダ
④ほうれんそうステー

②最近、お弁当のソースにアレンジをつけて、バリエーションをつけようと考えています。

















＜今日の夕ごはん＞
①キムチチャーハン
②浅漬け

①今週は新入社員や年度初めで忙しいです。今日は久しぶりに身体がへとへとでごはんも何とか作りました。「キムチの素」あまり使ったことはなかったけれど、これは使える！

今日は午後から雨は降ったし、寒かったです。場所によるけれど桜も大分咲きましたね。
今年は桜が長く楽しめそう。

＜今日のお弁当＞
①おにぎり
②玉子焼き
③ぶり大根
④豚肉とキャベツの塩麹炒め

①おにぎり、ちょっと大き目かしら。三角に握るのは結構得意です。
④調子に乗って塩麹レシピが続きそうです。

















＜今日の夕ごはん＞
①野菜の蒸篭蒸し
②キャベツの酢の物
③味噌汁（赤味噌・わかめ）
④ごはん

①1年悩んでやっと買った蒸篭です。実家でも良く使っていたのでとても欲しかったけれど大きさや、メーカー、いろいろと悩みました。そして購入したのが照宝という会社の15cmの蒸篭です。「蒸し板」という板を購入し、自宅にある鍋で使えるのも購入のポイントです。
今日は家にあった、さつまいもやかぼちゃ、ニンジンなどを蒸しました。中でも下に引いているとろとろキャベツがわたしはおすすめ。
さらにここでも塩麹が登場！塩やポン酢で食べようと思っていましたが、塩麹の絶品なこと！
これからの蒸篭料理が楽しみです。

桜も咲いているのに今日も寒いです。昨日は嵐、今日は冬、春はまだきてくれませんね。
新年度は忙しいですし、1日があっという間です。

＜今日のお弁当＞
①カレー焼きそば飯
②かぼちゃのバターソテー
③ほうれん草のクリームソテー
④ゆでたまご

①昨日のカレーをアレンジしてつくりました。
③久しぶりに味がまとまるのに時間がかかりました。そういう日もあります。

















＜今日の夕ごはん＞
①鶏肉の塩麹焼
②キャベツとニンジンのシーザーソース
③味噌汁（合わせ・切り干し大根＆かいわれ大根）
④ごはん

①流行っている塩麹を作りました。はじめて作ったので、使用量がよくわからないけれど鶏肉につけると柔らかくてとってもおいしい！しばらくはまりそう。いろいろアレンジ料理もしてみたいです。

今日は台風並みの天気だったそうですね。わたしのオフィスは窓はないので全くわからず。
通勤（行き帰りともに）も雨は降っていなかったので、こんな天気であったというのに結局傘を一度も使いませんでした。帰宅時に壊れた傘をもっている人を何人か見かけました。

＜今日のお弁当＞
①ハンバーグ　シーザーソース
②だいこんのきんぴら
③キャベツとハムの中華サラダ
④玉子焼き

①お弁当の味のレパートリーを増やすためにドレッシングを買ってみました。
ここ最近ドレッシングを買った記憶がない。たまにこういう便利なソースも使いこなしたいと思います。

















＜今日の夕ごはん＞
①カレーライス
②キャベツの酢の物

①カレーライスも週末に煮込んでおきました。この盛り付け、東京の某カレー屋さんに真似ています。もう少し平らなお皿がよかったかな。主人のカレーはうまく盛り付けをすることができました。カ
レーはよく簡単料理というけれど、奥が深いし時間もかかるとわたしは思います。でもこの美味しさは、また作りたくなる味です。

今日は入社式ですね。街には新人っ子ちゃんがたくさん集まって行動していました。

＜今日のお弁当＞
①サンドイッチ（キャベツソテーサンド）
②ゆでたまご
③ほうれん草の梅肉和え
④鶏つくねの照り焼きソース

①久しぶりにイーストでパンを作りました。白ゴマ・黒ゴマ入りパンです。

















＜今日の夕ごはん＞
①ぶり（つばす）大根
②生春巻き
③味噌汁（ほうれん草）
④ごはん

①週末に作っておきました。今週は忙しいだろうから、たくさんストックをつくりました。
ぶり大根は、料理教室で習ったとおりに作ったので、全然生臭くないです。
霜降りはお湯をかけるよりもさっと茹でたほうがいいそうです。
②生春巻きを久しぶりに作りました。
ちょうど生春巻きのレシピを教えた同期から御葉書が届きました。つながるものですね。