今日から５月ですね。ゴールデンウィークはカレンダーどおり。今日から2日だけ出勤です。

＜今日のお弁当＞
①コロッケ
②チキンのソテー～トマトソース～
③ゆでたまご
④大根とニンジンの煮物

①②コロッケもトマトソースも冷凍しておいたものです。便利です。

















＜今日の夕ごはん＞
①ゴーヤ塩麹ちゃんプル
②こごめ～ごまマヨネーズ～
③豚汁
④ごはん

①初ゴーヤです。今日は塩麹味にしてみました。ゴーヤは重みがあるものがいいらしいです。
久しぶりのこのゴーヤの苦味、最高です！！
②田舎の祖母から送られてきたそうです。こごめも山にあるそうです。
山の食べ物のこごめはマヨネーズととっても合います☆山菜が食卓にのぼる生活、素敵です。

この連休はお天気にも恵まれました。洗濯物が乾きます☆

＜今日の夕ごはん＞
①豚汁ごはん

①今日の昼はケッコン式の試食会で、ご馳走をいただきました。誰でもそうだと思いますがお腹がいっぱいだとごはんを作りたくなくなるので、昨日の夜から豚汁を作っておきました。それが大正解！帰ってからゆっくりできました。
味噌は、赤味噌と合わせ味噌を2種類いれたので、ってもコクがあります！

今日は昨日ほどの天気ではないけれど、気温は高くて汗ばむ陽気でした。
寒いのがとても苦手なわたしにとっては幸せな季節です。

＜今日のお昼ごはん＞
①ちらし寿司
②わかめのお吸い物

今日は用事で家を空けたので主人へのお昼ごはんです。
①冷凍していた「寿司飯」を蒸して再生させました。さらに寿司酢をたしたのでよりしっとりしています。
最近しいたけはふっくら煮るように心がけています。そのためには時間をかけてをしいたけを戻します。
そして甘めに味付けするのが好きです。緑色はないけれど、それでもすごく美味しくできました。

















＜今日の夕ごはん＞
①ハヤシライス
②ポン酢新玉ねぎ
③レタスサラダ（オリーブソース・ワインビネガー）

①昨日煮込んでおいたので、味がなじんで美味しいです。
②新玉が美味しい時期です。スライサーを使うと薄くスライスできます。全然辛くないです。

わたしは昨日からお休みですが、世間は今日から連休開始ですね。
すごくいい天気で行楽日和です。わたしは家で野球観戦です。

＜今日のお昼ごはん＞
①チーズ茶碗蒸し
②浅漬け
③サトイモの煮物
④ごはん

①これも「きょうの料理」で紹介した一品です。とろけるチーズを入れただけの茶碗蒸しはコクがあって美味しいです。パセリもアクセントで、洋風な茶碗蒸しになりました。チーズの塩気があるのですこし塩を減らしても良さそう。

















＜今日の夕ごはん＞
①ハムとパセリのパスタ
②かぼちゃサラダ

①パセリをたくさん入れたオイル系のパスタ。おいしい！
②先日母がくれたかぼちゃは栗かぼちゃのように甘かったです。

今日はすごくさわやかいい天気でした。昨日の雨がうそのようです。

＜今日の夕ごはん＞
①豆腐とおからの煮物
②塩麹ささみ入り中華サラダ
③ごはん
④味噌汁（合わせ味噌・しめじとねぎ）

今日は主人の用事でお弁当はありません。久しぶりに朝ゆっくりしました。
①豆腐が足りなかったので乾燥おからも入れました。丁寧に戻した干ししいたけの香りがGOOD
②塩麹と鶏肉はとても相性がいいです。