きょうのごはん

きょう食べたものと日々の記録

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きんぴらごぼう
2013.07.17 Wed 21:00 | 野菜

イライラしているのか不安定なのかな。珍しく落ち込み気味です。そんな日もあるかなぁ。

＜今日の夕ごはん＞
　・きんぴらごぼう
　・温泉玉子
　・キャベツとニンジンの浅漬け
　・ごはん
　・豚汁（あわせ味噌・豚肉・丹波シメジ・ねぎ）

きんぴらごぼうをつくりました。お野菜が高騰していますが、根菜は意外と安価です。贅沢に温泉玉子も一緒にいただきます。ごはんを食べてもスッキリしないなぁ。早くねます。

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太刀魚の塩麹漬け
2013.07.16 Tue 22:10 | 魚　・　海草

一時期の暑さは少しゆるんだかな。最高気温が32度でも身体が楽です。

＜今日の夕ごはん＞
　・太刀魚の塩麹漬け
　・こんにゃくとしいたけの煮物
　・ごはん
　・味噌汁（丹波しめじ・赤味噌）

太刀魚ってびっくりするほど美味しい白身です。うまみのかたまりの実だとおもいます！
味噌汁は久しぶりに赤味噌。なくなっていたことに気が付かず、昨日夕方に買いに行きました。丹波しめじの歯ごたえがGOOD！

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海の日
2013.07.15 Mon 22:00 | いろんなこと

携帯の待ち受け画面が水着になっていました。（スマホと見せかけてスマホじゃないです。）
今日は海の日です。

海といえば祖母の住んでいる新潟、日本海の夏の海です。子どものころは2週間ぐらい夏休みを過ごしたっけな。
子供心ながら波は毎日様子が違うことを教えてもらった気がします。朝ラジオ体操を終えた後に海を見に行って、昼まで泳いでいました。昼過ぎは波が高くなるので泳がせてもらえなかったな。潮の流れでいつの間にか思っていた以上に流されて驚いたり、海で食べる生カキやサザエが美味しかったり。夏に夏らしい体験ができたこと、両親に感謝したひと時でした。海に行きたいな。

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お料理教室　⑤
2013.07.15 Mon 16:16 | おしえる

久々のお料理教室です。
今日は他にメニューを考えていたのですが、我が家の暑いキッチンでの作業は無理と考えて急遽餃子にしました。
3人で作る餃子は楽々です。きゃべつ半分いれたので、野菜からの甘みが強いです。

成城石井の皮はとっても美味しいです。モチモチしていているのにつるつるしていていくらでも食べられます。

デザートにはかぼちゃのケーキをつくりました。
メレンゲに砂糖を入れすぎて少しふくらみが悪くなったけれど、美味しくできました！

それにしても人に教えるというのは本当に難しいです。いつも感覚的に作っているお料理をいかに美味しく作るのか、、、常に考えています。そしてお料理教室も少しお休みして、もう一度料理のレシピをためようかと考えています。どんなコンセプトで、どんな風にお料理したいかを少し考えたいと思います。

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かき揚げ丼
2013.07.14 Sun 21:51 | 野菜

今日は夕方から買出しに行きました。夕方から雨が降ってきました。幾分涼しいです。

＜今日の夕ごはん＞　
　・かき揚げ丼
　・お吸い物
　・冷奴

面取りしたかぼちゃ、コーン、にんじん、玉ねぎでかき揚げ丼を作りました。暑いなかのこってりメニューだけど、意外と食べられます！揚げ物大好き主人はがつがつ食べていました。

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