わたしのジンクスは、傘を持って出かけると、雨に降られないです。もちろん降られませんでした！

＜9月3日の夕ごはん＞
①チキンココナッツカレー
②なすの浅漬け

①今日は2日煮込んだチキンココナッツカレーです。ココナッツがまろやかになってさらに美味しくなっていました！ごはんの上には大葉。意外とカレーに合います。

おやすみの日のお昼ごはんはまとめてご紹介します。

＜９月１日のおひるごはん＞
①明太子
②卯の花
③味噌汁（麩・赤味噌）
④ごはん

①ふくやの明太子をいただきました。よく考えると明太子を食べるのは１年ぶりぐらい。
まずはそのままいただくに限るでしょ。暑くてもごはんが美味しく食べられます。

















＜９月２日のおひるごはん＞
①明太子
②麩とキュウリの酢物
③ごはん
④具沢山ピリ辛味噌汁

①またまた明太子。すごく美味しいの。確か昔「トリビアの泉」でごはんに合うオカズの№１だったような。文句ありません。
②麩の酢の物は簡単で栄養があってとってもオススメです。
④キャベツや豚肉を入れて、豆板醤やコチュジャン入れた味噌ﾗｰﾒﾝのようなお味噌汁です。

今日も暑いですね。午前中買出しをしてからゆっくりしていました。夕立の後は涼しかったです。

＜今日の夕ごはん＞
①だし巻き玉子
②大根のめんたいこマヨサラダ
③夏野菜スープ
④ごはん

①たくさん「おだし」をいれた玉子焼きに大根おろしをいれるだけで立派な献立になります。
ポン酢をかけていただきます。
②明太子とマヨネーズをあわせてサラダにしてみました。おいしいの。

9月からblogの記載方法を少し変えようと考えていて、夕食をメインにしたいと考えています。

＜今日の夕ごはん＞
①チキンココナッツカレー
②紅白なます

①前から作ろうと考えていたココナッツミルクをいれたカレーです。
具はにんじん・たまねぎ・ニンジンのみ。これを煮込んでバーミックスでくだきすりつぶしました。
スパイスはニンニク・しょうが・黒胡椒・シナモン・ウーシャンフェン、家にあったもののみです。ルーはバーモンドカレーを使い仕上げにココナッツミルクをいれました。野菜はすりつぶすと、よりもったりして甘くてカレーと良く合います。盛り付けは大須のカレー屋をかなり意識しました。

















カレーは別盛よりも一緒がいい主人にはこんな盛り付けをしてみました。
タイ風カレーが苦手な主人も喜んで食べていました。

8月も今日でおしまい。あっという間な8月でした。残暑が厳しいです。

＜今日のお弁当＞
①おにぎり（梅・ツナマヨ）
②ゆでたまご
③うのはな
④アスパラ

①今日は1時間早く出社ということで、おにぎりにしました。
ツナマヨの量が多すぎて、おにぎりが大きくなりすぎてしまいました。ズボラな妻と思われませんように。
③乾燥おからは金曜日に役立ちます。