9月からblogの記載方法を少し変えようと考えていて、夕食をメインにしたいと考えています。

＜今日の夕ごはん＞
①チキンココナッツカレー
②紅白なます

①前から作ろうと考えていたココナッツミルクをいれたカレーです。
具はにんじん・たまねぎ・ニンジンのみ。これを煮込んでバーミックスでくだきすりつぶしました。
スパイスはニンニク・しょうが・黒胡椒・シナモン・ウーシャンフェン、家にあったもののみです。ルーはバーモンドカレーを使い仕上げにココナッツミルクをいれました。野菜はすりつぶすと、よりもったりして甘くてカレーと良く合います。盛り付けは大須のカレー屋をかなり意識しました。

















カレーは別盛よりも一緒がいい主人にはこんな盛り付けをしてみました。
タイ風カレーが苦手な主人も喜んで食べていました。