今日はとってもいい天気ですね。ゴールデンウィークは家で過ごしています。

＜今日のお昼ごはん＞
①だいこんとニンジンの煮物
②天ぷらの甘酢煮
③ごはん

②先日作った天ぷらのリメイクは甘酢煮☆
天つゆで天ぷらを煮て、「酢」を入れただけなのにとってもまろやかでおいしいです。

















＜今日の夕ごはん＞
①つけ麺
②ニンジンサラダ

①つけ麺を作ってみました。今日はスープも手作りです。

















とんこつとかではなくて、鶏肉を塩麹につけたものを焼いて、スープを作りました。
その他に新玉ねぎ・ゆでたまご・三つ葉。あとは鰹節をバーミックスで砕いて「魚粉」もどきもつくりました。オリジナルで作ったれど美味しい一品ができました。つけ麺スープをより研究したいと思います。