今日は昨日より日差しが暖かいです。少しは春に近づいたかな。

＜今日のお弁当＞
①カレイのから揚げ
②ゆでたまご
③ホウレン草のおひたし
④ジャコと大葉のチャーハン

④「じゃこ」をいれるだけで、すごくコクがでます。大葉とねぎとしょうががおいしいポイントです。

















＜今日のお昼ごはん＞
①食パン
②かぼちゃとコーンのスープ
③新タマネギとニンジンのオリーブオイルサラダ

今日は高校時代の友人が９ヶ月のお子さんを連れて我が家に来てくれました。
お子さん、わたしの抱っこでも寝てしまって可愛いの。表情やしぐさがどんどん成長していくものなのね。
友人は「作ってもらうとおいしい」と美味しそうにご飯を食べてくれました。料理を喜んでもらえるのが、今のわたしの何よりの楽しみです。お互い大笑いしてストレスも飛んでいきました。

















＜今日の夕ごはん＞
①麻婆豆腐
②新タマネギとニンジンのオリーブオイルサラダ
③酢れんこん
④れんこんのきんぴら
⑤ごはん

①麻婆豆腐は完成したレシピがあって、会社の方にレシピを渡すにあたりもう一度作ってみました。や
何回もレシピをなおしたこともあって、美味しくできました。ここ最近レシピをつくるにあたって、分量もきっちり量りで量ってメモの繰り返しです。それが楽しいの。
③④れんこん料理の残りです。今年はよくれんこんを食べています。