今日は久しぶりに（今年初めて）雨が降りました。冬の雨って寒いのね。
でも乾燥が続いているので恵みの雨だと思います。湿度があるって素敵なことです。

＜今日のお弁当＞
①大根のきんぴら
②ゆでたまご
③モロッコインゲンの梅和え
④コロッケ

①大根きんぴらは水分をとばしながらつくります。
この時期の大根は水分が多いのでフライパンの蓋はしません。
④先日作った自家製冷凍食品のコロッケです。忘れたころに小出ししていきます。

















＜今日の夕ごはん＞
①いわしの蒲焼丼
②トマト
③漬物
④味噌汁（サトイモ・ねぎ）

①鰯は手でひらいて冷凍しておいたものです。片栗粉をまぶしてソテーして、甘ダレをからめます。

















この甘たれにはしょうがをきかせています。職場の方にいただいた「生姜茶」をつかっています。
このままお湯を注いで生姜ドリンクはもちろん、料理にも使えます。
手軽だし、「つや」もでるし、照り焼きには最適だと思います。