久しぶりに料理教室に行ってきました。今日は手打ちラーメンを中心に中華料理です。
思っていたよりも簡単に、しかもぷりぷり麺ができました！これは家で作りたいです。





















実はこれはマクロビオティック料理です。焼き豚は厚揚げなんです！ウーシャンフェンがきいて美味しかったです！人に教えるようになって、教える側の気持ちも多少はわかるし、学ぶって楽しいこともよくわかります。
また行きたいな。

今日は郵便制度施行記念日らしいです。手紙を書くのは趣味の１つです。
さっそく書いて投函。

あけましたねー！　今年もよろしくお願いします。

＜1月1日の朝ごはん＞
・お雑煮

我が家のお雑煮は名古屋風です。シンプルなかつおのお出汁でつくります。
のんびりお正月、嬉しいな。

せっかくなので今年も主人にもNO.1をきめてもらいました。

＜おうちごはんNO.1＞
　・鯛めし

生まれて初めて作った鯛めし。思ったよりも上手にできました。
あまりの美味しさに主人は箸をかんでしまい、折ってしまったというオチつきです。
このルクルーゼのマルミットは2人暮らしにはとっても良いサイズで、日々の料理に癒しをくれます。

















＜おそとごはんNO.1＞
　・松本の生パスタ

弟の結婚式で松本に前泊したときにいただいた生パスタは今まで食べた生パスタでの中で1番モチモチでした。びっくりしたのを今でも覚えています。
また店主のさりげない心遣いや、ユーモアさもよかったです。名古屋から来たということで5円玉もいただきました。また伺いたいです。

毎日心をこめて作っているご飯なので、NO.1を決めるのは非常に難しい。
来年の思いもこめて選びました。

＜おうちごはんNO.1＞
・餃子

この餃子は、NHKの「きょうの料理」を参考にしています。
ニンニクは、炒めてからいれるとニオイもきつくはならないとか、ひき肉は塩と混ぜてこねるとか、いろいろポイントを押さえるとびっくりするほど美味しい餃子ができます。
そして餃子の皮は成城石井で買ったもの。この皮は焼くとパリッとするのにモチモチしていて、焼き餃子にでも水餃子にしてもとっても美味しいです。

















なので餃子を作るときは、焼き餃子・水餃子の両方作ります。もちろんビールも。

















＜お外ごはんNO.1＞
　・インディアンカレー

これは友人のアルティメットの大会の観戦に大阪にいったときに食べたカレーです。前々から職場の方に大阪のインディアンカレーが美味しいという情報をいただいていましたが、想像以上においしかったです。注文してから30秒ぐらいででてくる早さもインパクト大でした。名古屋では食べられないので、また食べたいですー。
インディアンカレーを食べてから、カレーを食べる機会が増えた気がします。自分でもココナッツカレーを作ったり、いろろ研究するようになりました。来年はスパイスから作ってみたいな。