充実したお休みでした。今日から仕事も頑張らないと！

＜今日のお弁当＞
①サンドイッチ
②ゆでたまご
③小松菜のおひたし
④青じそいりつくね

①毎週月曜はサンドイッチです。
④とりつくねに残っていた青しそをいれました。ごぼうも入れたので香りのいいつくねになりました。












＜今日の夕ごはん＞
①さばの塩焼き＋だいこんおろし
②小松菜のオイスターソース炒め
③トマト
④味噌汁（赤・丹波しめじとえのき）
⑤ごはん

かなり和食な夕食です。ほっとできます。
①焼きあがったらご飯のスイッチを押すのを忘れていました！少し焼きすぎたのはご飯をまっていたからです。少しぱさぱさしてしまったのですが、さっぱりしておいしかったです。

今日のおでかけは素敵でした。何だか心がワクワクします。
暑かったけれど、空が青々していました。

今日もお出かけです。朝からばたばたしています。

＜今日の朝ごはん＞
①玄米ご飯
②丹波シメジ入り豆乳茶碗蒸し

②やはりこのシメジは只者ではないです。この茶碗蒸しシメジしか入っていないのに風味がすごいです。弱火で蒸したので「す」はできなかったし大満足です。朝から豪華ですが、昨日つくったのを蒸しただけです～。













＜今日のおやつ＞
①米粉ロールケーキ

①昨日いただいたものです。わたしの職場のケーキはとても生クリームがおいしいです。
スポンジがもちもちしておいしかったぁ。













＜今日の夕ごはん＞
①かぼちゃコロッケ
②モロヘイヤのおひたし
③味噌汁（白味噌・レタス）
④ごはん
⑤トマト

①先日作った「かぼちゃのサラダ」が残ったので、かぼちゃコロッケをつくってみました。少し柔らかかったのと量を出すためにじゃがいもを足しました。サラダに入れたチーズもおいしいです。
今日は硬くなったパンをバーミックスにかけて手作り生パン粉にしてつくってみました。おいしかった～。
完全な手作りコロッケ、食べれることに感謝です。
②今年初のモロヘイヤです。おいしい。夏の野菜が大好きです。

今日は予定があるので、１つ１つ丁寧にこなしていこう。

＜今日の朝ごはん＞
①パン
②さつまいものサラダ

②さつまいもサラダ、1日経つとさらにおいしくなっていました。味がなじんでいるのがよくわかりました。













＜今日のお昼ごはん＞
①ミネストローネリゾット（私）
②トマトのスパゲッティ（夫）

①先日作ったミネステローネは玄米をいれてリゾットにしました。
②夫は玄米が苦手なのでスパゲッティです。













午前中買出しに行ったのですが、暑かったです。いよいよ夏本番ですね。
夏が苦手な夫なので、少なくても料理で元気をつけてあげたら良いなと思います。













＜今日の夕ごはん＞
①麻婆豆腐
②ゆでとうもろこし
③味噌汁（丹波しめじとさといも）
④ごはん

①最近の麻婆豆腐は隠し味に味噌と酢とごま油をいれます。味が濃くなったので、きのこやタマネギをいれました。とにかく作っている最中が暑かったです。
②今年初物です。蒸しが足りなかったのか、とうもろこしがまだ未熟だったのかあまくなかったです。
とうもろこしが大好きなので残念でした。次はおいしいのが当たりますように！
③今日のメインは「丹波しめじ」です。いつも行くスーパーで勧められるまま買ったのですが、とにかく今までのしめじの概念を変えるような衝撃的なおいしさでした。夫いわく「しめじとエリンギを足した感じ」にふさわしい食感と風味でした。（的確なことをいってくれるのは大体夫です。）
実はこれ特価で98円！もっと買えばよかったと思う反面、大事に食べようと思いました。

梅雨があけたそうです。今年は雨が少なかったように思います。
これからが暑いので体調管理に気をつけたいです。

＜今日のお弁当＞
①サンドイッチ
②ゆでたまご
③かぼちゃの煮物
④にんじんのきんぴら

①今日は豆腐のパンでつくりました。
③かぼちゃは久しぶりの国内産！おいしかったそうです。













＜今日の夕ごはん＞
①ごぼういりつくね
②豆乳茶碗蒸し
③レタスサラダ（ワインビネガーサラダ）
④さつまいもサラダ
④味噌汁（白・たまねぎ）
⑤ごはん

今日は職場の方が２人遊びに来てくれました。今日はごちそうです。
①ごぼうはフードプロセッサーでくだいてつくりました。おいしかったぁ。
②蒸し時間がかかりました。火加減が難しい。。
③職場の方のリクエストです。ワインビネガーのサラダが食べてみたかったそうです。
④これもリクエストです。
作りがいがありました。
夫は急遽飲み会でいなかったのでさびしい夕食にはならなかったです☆
作りがいがありました。