連休中の最終日の今日がさらに寒いです。朝から時々雪が舞ったり晴れたりという天気でした。
雪が降り出す寸前が一番寒いと思うのですがみなさんはどう思いますか？
今日は午後からお出かけをしたのですが、夕方帰るころがとても寒かったです。
空が悪い色していました。

＜今日のお昼ごはん＞
①さつまいもごはん
②小うどん
③酢の物

①以前作ったものを冷凍していたごはんです。休日のお昼ごはんはこういうストックが助かります。
ちなみに主人は昨日のちらし寿司でした。

















＜今日の夕ごはん＞
①煮込みハンバーグ
②にんじんサラダ
③酢の物
④ごはん
⑤ビール

①主人のリクエストの煮込みハンバーグは25日の記念日につくりました。デミグラスソース缶をベースに赤ワインやハチミツ、醤油など自分で味付けしてみました。来年は自分で作ってみようかな。
⑤ビールを飲んだら案の定寝てしまいました。最近お酒を飲むと眠くなってしまって困ってしまいます。
それにしてもこの３連休は比較的飲んだほうです。昔はもっと飲めたのにな。

クリスマスイブの夕食は何にしようかと考えていたら！と思いつきました。

＜今日の夕ごはん＞
①ちらし寿司
②茶碗蒸し
③せりのお吸い物
④酢の物

①今日は鮭のあらを焼いてほぐして入れました。
鮭の身をほぐすというよりというか、骨をとるのは大変でしたがちらし寿司によく合うと思います。
酢飯もほどよくきいて優しいちらし寿司になりました。ちなみに酢れんこんも自作です。
②茶碗蒸しはいろいろ試しましたが弱火で20分がいちばん「す」になりにくくて美味しいと思います。
③この時期になると「せり」が美味しい季節です。わたしはこの「せり」が大好きなのです。
④酢に漬けると赤くなるかぶを買いました。まだ日にちが立っていないのでほんのりな赤色です。

















＜今日のデザート＞
①米粉のミニロールケーキ
②紅茶

①米粉でロールケーキを焼きました。口どけがふんわりなめらかです。
改善点はたくさんありますが、初めて一人で焼いたロールケーキとしては上出来です☆
クリスマスにケーキを焼く心の豊かさを大切にしたいと思います。
クリスマスイブは、主人といフィギュアスケートを見て過ごしました。
男子女子ともに素晴らしいなスケーティングでした。素敵な音楽に心も癒されます。

午前中早くに用事があるので、ぱぱっと支度をしてお出かけしてきました。
予定は無事に終了したし、せっかくクリスマスイブということなので今日はランチを食べることにしました。

＜今日のランチ＞
①ブロッコリーと厚切りベーコンのぺペロンチーノ（わたし）
②ホウレン草のクリーム生パスタ（主人）

前々からいきたかったオシャレスーパーに併設されているカフェです。
①ブロッコリーの塩加減といい、厚切りベーコンといい、にんにくの量も適度でおいしかったです。実はこのぺペロンチーノなんと500円です。（もちろんその場で作ってくれます）カウンターではお酒がのめるのですがこれも安い！ビールが250円です。
冷蔵品の売場の真前で少し寒いのも、お客さんの視線とかもあるのもここならではで、よい感じです。

















主人はホウレン草のクリーム生パスタです。麺はフォットチーネでもちもちでおいしかったぁぁ。ワインも300円と格安です。よいクリスマスランチになりました。
わたしたちが注文したときはだれもカウンターにいなかったのに、食べてるうちにほぼ満席になりました。多分、パスタのよい香りに誘われたのもあるけれどわたしこういう経験が多くあります。だから自分に「人を呼び込む力」があると信じています。このパワーをほかのお店にもいかないと！

















＜おまけのおやつ＞
①チョコパイ
②コーヒー

①帰りにお茶でも飲みたかったけれど、朝早くて疲れたし込んでいるとゆっくりできないので今日はおうちカフェです。ロッテのチョコパイが夫婦のお気に入りです。子どものころから憧れのお菓子です。

今日から3連休です。クリスマスというわけではないのですが、２４日、２５日とも用事があるため２３日の今日はいろいろやることをやる日です。朝から食材の買出しと部屋全体ののワックスがけをっして、身体はへとへとでした。でもそのおかげで心はすっきりです。明日からの予定をこなせそう。

＜今日のお昼ごはん＞
①湯豆腐+温野菜
②だいこんとニンジンの煮物
③ごはん

①湯豆腐がおいしい季節になってきました。豆腐のほかにきのこや白菜をいれました。主人曰く、湯豆腐のおいしさがわかるようになると大人らしいです。確かに子供のときよりも今が美味しいかも。

















大根とにんじんの煮物も味がしみて美味しかったです。和食は安心しますね。

















＜今日の夕ごはん＞
①きのこの豆乳クリームソースごはん
②冬野菜の酢の物

①東京のお店で食べた味をリメイク２弾目です！豆乳でクリームソースを作り、きのこをたくさん入れました。アクセントでごはんに青じそをかけたのですが、これがよいアクセントになります。
昨日作ったかぼちゃのニョッキもいれたらおいしい。クリームソースも合います。

週末に向けて寒くなるみたいですね。確かに寒いです。

＜今日のお弁当＞
①ぶり（いさき）の照り焼き
②いり豆腐
③浅漬け
④ゆでたまご

①先日魚教室でぶりの照り焼きの作り方を教えてもらいました。やはりプロに教えてもらうと違います。
主人が絶賛でした。魚の照り焼きもお弁当の定番メニューになりそうです。

















＜今日の夕ごはん＞
①かぼちゃのニョッキー
②ニンジンサラダ

①今日は冬至ということで初めてかぼちゃのニョッキをつくりました。
前々から作りたかったのですが、せっかくなら冬至と思ってつくりました。

















友人から教えてもらったレシピです。今朝ホームベーカリーにこねてもらいました。
初めて作ったし、メインとして食べたのはもしかして初めてかも。つるつるもちもちの食感びっくり。とてもおいしかったです！！
今日はトマトソースにして見ましたが、ホワイトソースやオリーブオイルで炒めてもおいしいかも。
これで寒い冬も乗り切れそう。心もお腹もぽかぽかです。