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きょう食べたものと日々の記録
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鯖の塩麹焼き
2013.06.27 Thu 22:14 | 魚　・　海草
今日は蒸し暑い1日でした。毎日気温の変動が激しいです。

＜今日の夕ごはん＞
　・鯖の塩麹焼き
　・トマトとキュウリの水きりヨーグルト和え
　・ごはん
　・ホエー入り味噌汁

ホエーは水切りヨーグルトを作るときにできたもの。今日の夕食は発酵食品ばかりです。
P1190802.jpg
 
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Posted by newbunny  | Comment(0)
焼きうどん
2013.06.26 Wed 21:01 | 麺類　・　パスタ
今日は朝から1日雨でした。少し肌寒くて、ぶるぶるしました。

＜今日の夕ごはん＞
　・焼きうどん
　・なます
　・ミニトマト

今日は主人と夕方出かけたので、遅い帰りです。ささっと焼きうどんを作りました。
P1190800.jpg
　
　
　
　
 
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麻婆茄子
2013.06.25 Tue 22:20 | 肉
梅雨でも今日はからりとしています。さわやかだわ。

＜今日の夕ごはん＞
　・麻婆茄子
　・冷奴
　・なます
　・ごはん

夏野菜が好きなわたしにとってこの時期は嬉しいです。だからナスも大好き！身体は冷え冷えだろうがいただきます。
塩麹につけたばら肉を自分でひき肉にして作りました。肉のジューシーさが際立ちます。
P1190782.jpg
Posted by newbunny  | Comment(0)
納豆雑炊
2013.06.24 Mon 21:45 | 豆腐・豆料理
今日から仕事です。適度に頑張ろう。

＜今日の夕ごはん＞
　・納豆雑炊
　・蒸し鶏の中華サラダ

賞味期限の近い納豆を使い切りたくて、今日は納豆雑炊にしました。
ねぎのかわりにほうれん草をたくさんいれていただきます。
P1190779.jpg




















塩麹につけたささみを酒蒸しにして蒸し鶏を作りました。塩麹を使うとふっくらします！
胡麻油のかおりと野菜のシャキシャキが食欲をそそります。
P1190780.jpg
 
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鯖の味噌煮
2013.06.23 Sun 21:49 | 魚　・　海草
今日の夕食は姉と姪が来てくれました。

＜今日の夕ごはん＞
　・鯖の味噌煮
　・ポテトサラダ
　・ごはん
　・夏野菜おすいもの

誰かが来てくれるとより張り切るわたしです。
鯖の味噌煮：よい「ねぎ」が手に入らなくて、旬のニラを付け合せにしました。おいしーの。昨日から煮込んでいるから味がしみていておいしいです。
ポテトサラダ：マヨネーズ半分量の豆乳ヨーグルト入り。ヘルシーで酸味がほどよいサラダになります。
夏野菜おすいもの：キュウリ・ミニトマト入りのお吸い物です。ミニトマトの酸味が美味しいです。
ビールも飲んで、他愛ないことをはなして楽しい時間が過ごせました。小学生になった姪は大人になっていて、ごはんを食べたソファーに腰をかけて静かにテレビを見ていました（笑）
P1190774.jpg
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