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きょう食べたものと日々の記録
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自家製冷凍食品のキープが年末で切れたので先週はピンチでした。ということでストックできそうな御料理を作ります。

<今日の夕ごはん>
 ・ビーフコロッケ
 ・クラムチャウダー
 ・ごはん

じゃがいもは蒸して、具は焼いて・・・意外と手間がかかるコロッケですが、その分美味しさが倍増です。

というものの、昼から頭痛で寝込んだ私。微熱もあるし、昨日のバリウムの製でおなかはゴロゴロするし。健康診断に行くと体調を壊すのは歯は譲り。夕食は無理をしないでおかゆさんにしました。せっかくコロッケ頑張ったのに。

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日中はあったかかったのに帰宅時間にはぶるぶる。メニュー変更!

<今日の夕ごはん>
 ・鶏団子鍋
 ・ごはん
 ・大根のゴマサラダ

本当はつくねを作ろうとしたけれど、メニュー変更!鶏団子鍋です。今日はバーミックスを使って鶏ミンチを作ってみました。買ってくるミンチと比べて肉が多くてジューシーです。ショウガが利いていています。

温かいものを食べると気持ちも温かくなります。

ラーメンを食べても寒くて寒くて。毛布を出して、湯たんぽをもう1つ入れても寒い!
と、ようやくこの寒さが悪寒であることに気が付きました。普段熱がでない私が発熱、頭痛がひどくて頭が持ち上がらず。。
28日は夕食は主人が飲み会で本当に良かったです。ずーっと寝ていました。
翌日になっても微熱と頭痛がとれず午前中も午後も寝ていました。

<今日のお昼ごはん>
 ・白菜のスープ
 ・チーズケーキ

やっとの思いで作ったお昼ごはん。さすがに食慾は落ちているけど食べなければ。スープなら温まるし食べれる。
昨日の東別院の手つくり市でかったチーズケーキを主人と半ぶんこ。

クリスマスの主人のリクエストは「牛スジ」です。見た目目は華やかではないけど、豪華な食材です。

<今日の夕ごはん>
 ・牛スジ(玉子入り)
 ・大葉と大根の梅和え
 ・浅漬け
 ・ごはん

2年ぶりに作ったので、肉がどれだけ柔らかくなるかの感覚を忘れていました。
結局丸2日煮込みました。ルクルーゼで煮込むとよりとろとろなります。
 
牛スジは見た目以上にボリュームがあるんです。付け合せの浅漬けや梅和えがよりおいしかったりするんです。
何でもよく食べる主人はわたしにリクエストをしない主人でもあります。そんな主人からの要望の1品です。

<今日の夕ごはん>
 ・クリームシチュー
 ・ごはん
 ・ニンジンサラダ

昨日からルクルーゼで煮込んだシチューは、とろとろでおいしいのなんの。野菜の甘さが引き立ちます。
今日も帰りが遅かったけれど、ささっと温めてのんびりいただきましたー。
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