きょう食べたものと日々の記録
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クリスマスの主人のリクエストは「牛スジ」です。見た目目は華やかではないけど、豪華な食材です。
＜今日の夕ごはん＞
・牛スジ（玉子入り）
・大葉と大根の梅和え
・浅漬け
・ごはん
2年ぶりに作ったので、肉がどれだけ柔らかくなるかの感覚を忘れていました。
結局丸2日煮込みました。ルクルーゼで煮込むとよりとろとろなります。
牛スジは見た目以上にボリュームがあるんです。付け合せの浅漬けや梅和えがよりおいしかったりするんです。
＜今日の夕ごはん＞
・牛スジ（玉子入り）
・大葉と大根の梅和え
・浅漬け
・ごはん
2年ぶりに作ったので、肉がどれだけ柔らかくなるかの感覚を忘れていました。
結局丸2日煮込みました。ルクルーゼで煮込むとよりとろとろなります。
牛スジは見た目以上にボリュームがあるんです。付け合せの浅漬けや梅和えがよりおいしかったりするんです。
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