昨日は実家にかえりました。母は嬉しそうに旅行のお土産と手作りの焼き鯖寿司をくれました。

＜きょうのお弁当＞
①焼き鯖寿司
②サラダ
③玉子スープ

鯖は脂がのっていてジューシーでおいしかったです。
昔空港で購入した「空弁」で買って感動した一品です。
これを真似できる母はさすがです！









＜きょうの晩ごはん＞
①茄子の煮浸し
②鯵の塩焼き
③具沢山豆板醤入り味噌汁
④きゅうりの漬物
⑤焼き鯖寿司（お昼の残り）
⑥ごはん

①は茄子がとろとろして最高の一品となりました。大根おろしもポイントです。茄子のアク抜きは塩をいれと火を入れる前に電子レンジで加熱させると油を吸いすぎずおいしくできます。
③味噌ラーメンみたいな味になります。
　油っぽくは無いのでおいしいです。