きょう食べたものと日々の記録
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今日は名古屋も暖かいです。帰り道もウキウキ気分です。
＜今日の夕ごはん＞
・鯖の味噌煮
・青じそいりなます
・ごはん
・さつまいもとしいたけのお吸い物
今日は用事があったのでいつもより帰宅が遅かったのですが、鯖の味噌煮を作っていたので割と早く夕食ができました。この鯖の味噌煮は「きょうの料理」で紹介していたレシピです。霜降りをしたり、お味噌をねったり少し手間だけど、その分すごくおいしい鯖の味噌煮になります。
さつまいものお吸い物は、さつまいも煮の残り汁にしいたけの戻し汁をいれたものです。
最近は煮物の汁はお吸い物にしていただいています。
＜今日の夕ごはん＞
・鯖の味噌煮
・青じそいりなます
・ごはん
・さつまいもとしいたけのお吸い物
今日は用事があったのでいつもより帰宅が遅かったのですが、鯖の味噌煮を作っていたので割と早く夕食ができました。この鯖の味噌煮は「きょうの料理」で紹介していたレシピです。霜降りをしたり、お味噌をねったり少し手間だけど、その分すごくおいしい鯖の味噌煮になります。
さつまいものお吸い物は、さつまいも煮の残り汁にしいたけの戻し汁をいれたものです。
最近は煮物の汁はお吸い物にしていただいています。
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今日もとってもとっても寒くて、手の冷たさが辛かった1日でした。
＜今日の夕ごはん＞
・クリームコロッケ
・なます
・ごはん
・味噌汁（あわせ味噌・ねぎ・まいたけ）
昨日チキンときのこのクリーム煮を作ったのですが、米粉と片栗粉を間違えてしまい、だまだまのかちかちのクリームソースになってしまいました。きのこもたっぷり入れてよい味付けにできたからショック・・・・しばらく落ち込んでいました。ふとクリームコロッケならと思いだって冷蔵庫で冷まして成型し、冷凍庫に入れて固まらせてコロッケにしました。はじめて作ったのに、爆発はしないし、わたしってすごい！自信になりました。怪我の功名です。
＜今日の夕ごはん＞
・クリームコロッケ
・なます
・ごはん
・味噌汁（あわせ味噌・ねぎ・まいたけ）
昨日チキンときのこのクリーム煮を作ったのですが、米粉と片栗粉を間違えてしまい、だまだまのかちかちのクリームソースになってしまいました。きのこもたっぷり入れてよい味付けにできたからショック・・・・しばらく落ち込んでいました。ふとクリームコロッケならと思いだって冷蔵庫で冷まして成型し、冷凍庫に入れて固まらせてコロッケにしました。はじめて作ったのに、爆発はしないし、わたしってすごい！自信になりました。怪我の功名です。
今日の名古屋は14度を越えたらしいですね。きいただけで嬉しくなります。
＜今日の夕ごはん＞
・湯豆腐
・ごはん
・さつまいも煮
・大根とチキンのオリーブオイルソテー
とはいっても朝晩は冷えるので湯豆腐がおいしい季節です。湯豆腐がおいしいと大人になった証拠だとラジオでいっていました。薬味はポン酢と大根おろし。最近お気に入りのポン酢があってこれでいただくと味が広がります！
そして大根おろしがさらにいい味を出してくれます。
オリーブオイルで大根を焼くと、かなりおしゃれな味になります。
ブラックペッパーと鶏肉がよいあくせんとになりました。
＜今日の夕ごはん＞
・湯豆腐
・ごはん
・さつまいも煮
・大根とチキンのオリーブオイルソテー
とはいっても朝晩は冷えるので湯豆腐がおいしい季節です。湯豆腐がおいしいと大人になった証拠だとラジオでいっていました。薬味はポン酢と大根おろし。最近お気に入りのポン酢があってこれでいただくと味が広がります！
そして大根おろしがさらにいい味を出してくれます。
オリーブオイルで大根を焼くと、かなりおしゃれな味になります。
ブラックペッパーと鶏肉がよいあくせんとになりました。
久しぶりに帰るときに寒さを感じませんでしたー。春は少しずつ。
＜今日の夕ごはん＞
・あんかけ焼きそば
・なます
今日はいつもより少し帰るのが遅くなるはずだったので、簡単お料理とおもっていたら予定はキャンセルになりました。おかげで夕食がいつもよりも早くできあがりました。前にも書いたけれど、あんかけ焼きそばは主人と結婚する前に良く食べた思い出の味です。今日は青じそをいれて味にアクセントをつけました。
＜今日の夕ごはん＞
・あんかけ焼きそば
・なます
今日はいつもより少し帰るのが遅くなるはずだったので、簡単お料理とおもっていたら予定はキャンセルになりました。おかげで夕食がいつもよりも早くできあがりました。前にも書いたけれど、あんかけ焼きそばは主人と結婚する前に良く食べた思い出の味です。今日は青じそをいれて味にアクセントをつけました。
今日はさつまいもバージョンでつくりました。今回はベーキングパウダーを使わず、メレンゲの力で膨らませました。オイルケーキ、オリーブオイルの香りがわたしは好きです。乾燥しやすいけれど、コツさえつかめばうまくいきそう。
レシピがもうすぐできそうです。
焼き上がりの色がとってもきれいです。いいにおい。
レシピがもうすぐできそうです。
焼き上がりの色がとってもきれいです。いいにおい。
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